奶价变化趋势乳业独立分析师宋亮预测，疫情过后，奶价将呈现先降后升的趋势。6 - 7月乳企可能会进行大规模促销拉动销量 ，传导到上游 ，需求和原奶费用可能在9月份迎来反弹 。
奶价上涨原因供需缺口：疫情后进口大包粉数量下降，国内乳企对生鲜乳依赖性增强 ，但当前国内生鲜乳产能仅能满足60%的消费需求 ，供需不平衡推动奶价上涨 。
费用下调：3月国内奶价月度均价19元/千克，环比下跌5% ，同比下跌1% ，部分地区降幅较大，处于阶段性亏损边缘。成本压力：2022年3月公斤奶成本约78元/千克 ，同比上涨0.2元；奶牛饲料成本同比上涨10元/头 ，公斤奶饲料成本上涨0.5-0.6元 。
上半年受疫情影响，生鲜乳需求下降 ，收购费用持续走低 。中国奶业协会监测显示 ，中小牧场生鲜乳收购价平均每千克下降0.3至0.6元，同时饲料成本上涨5%-10%，养殖企业面临成本与销售的双重挤压。下半年奶价进入上行周期 。
优质饲草料供应能力提升 ，为生鲜乳质量提升和成本降低提供支撑 。当前面临的挑战供需失衡：乳品消费增长速度远低于原料奶增长速度 ，导致原奶过剩、企业库存加大。全球贸易环境变化：进口乳品原料 、仪器设备等断供风险影响产业发展 。
报告显示，在疫情防控常态化背景下 ，随着经济稳定恢复 ，我国乳品消费需求不断释放，液态乳品消费持续复苏 ，常温液态乳品销售额增长率转正 ，冰品消费热情高涨 。
奶酪市场在中国的发展背景疫情推动零食消费增长：疫情期间居民食品类支出增长1%，全球约88%的成年人零食消费量增加 ，千禧一代和居家办公人群更偏爱零食。消费者需求从“饱腹”转向“健康无负担 ” ，催生基于健康理念的零食浪潮，奶酪从正餐佐餐转向休闲零食 。
背景与现状奶业产业链特点：奶业涉及养殖 、加工、消费多个环节 ，协调发展难度大 ，抗风险能力弱 。疫情冲击：疫情期间乳品销售受阻，市场销量大幅减少，乳制品滞销积压 ，原奶消化压力空前。加工企业为保护奶农利益 ，收购原料奶喷粉库存，造成企业经营压力。
券商预计2021年全球供应减少 ，原奶费用加速上涨 。在此背景下 ，可以预见乳制品行业将持续景气，实现量价齐升和毛利率提升 。特别是由于2020年一季度疫情影响和今年春节靠后 ，乳制品板块一季度业绩会有很高弹性。预计春节后 ，尤其是一季报前后，市场可能会形成共识并推动乳制品板块的价值回归 。
在超市奶制品供应紧张的背景下 ，加拿大奶农却选取倒掉牛奶的现象引发了广泛关注 。这一矛盾的核心在于加拿大实施的牛奶配额制度。
近期 ，三元股份的股票费用受到大盘及乳业整体环境的影响，呈现出下降趋势 。这与伊利 、蒙牛等其他乳业巨头股价的走势相似 ，但三元股份的股价下跌幅度可能更为显著 。行业背景 乳业行业在经历疫情期间的生鲜乳费用大幅波动后 ，随着疫情缓解和消费需求的快速反弹，原奶费用显著上涨。
〖壹〗 、疫情导致多地牧场“断粮 ” 、奶农倒奶，政企合力通过政策扶持与企业收购承诺缓解乳业上游压力 。具体如下：疫情对乳制品行业的影响 供应链中断：疫情防控导致交通阻断、城市隔离 ，牧场无法及时获得饲草饲料 ，乳企无法正常收购原奶，供应链上下游流通受阻 。
液态奶业务：毛利率走低：2018年液态奶毛利率达272% ，2020年下降至184% ，2021年回温至13%，仍不及高点时水平。竞争压力大：一线城市是液奶品牌首选战场 ，北京市场有很多鲜奶品牌进入 ，还有网红品牌，三元股份受到很大市场竞争压力 ，且很多液奶品牌促销 ，三元股份被迫参与降价，影响液奶利润 。
次日 ，伊利股份股价大跌 ，显示出投资者对公司业绩的不满和担忧 。液态奶拖累整体表现液态奶销售情况不佳：在伊利股份的三季度业绩中，液态奶的表现不佳拖累了整体业绩。常温液奶在液奶中占大头，其销售情况尚未恢复到今年3月封控前的水平。这主要是由于行业弱复苏以及公司主动维护价盘所致 。
欧洲疫情对奶粉费用的影响主要体现在物流成本上升导致短期涨价 ，但随着航班恢复费用已回归正常 ，整体供应未受严重冲击 。具体分析如下：物流成本激增导致短期涨价疫情初期欧洲航班大幅减少，原有“客机腹舱带货 ”模式中断 ，仅剩货运专机运输。由于货运专机运营成本远高于客机腹舱 ，导致欧洲至中国的奶粉运输费用显著上涨 。
奶粉生产环境严格：病毒不会影响奶粉质量，无论有没有新冠病毒的影响 ，奶粉都是在“无菌 ”环境下生产的 ，然后严格密封才能出厂，消费者无需过度担忧 。物流时效受影响但可应对：世界妈咪APP上的奶粉品牌大多有“海外仓直发”和“自贸仓直发 ”2种仓储模式。
国外疫情基本不会影响婴儿奶粉的质量 ，现在可以放心购买婴儿奶粉 。以下是具体分析：疫情对奶粉供应的影响：虽然国外疫情蔓延 ，但多数知名奶粉品牌如达能（在爱尔兰、荷兰 、德国 、新西兰等地有生产）已明确表示，其婴幼儿配方奶粉产品在国内市场的供应正常 ，尚未受到新冠疫情的影响 。
奶粉生产环境保障质量安全：病毒不会影响奶粉质量。无论有无新冠病毒影响 ，奶粉都在“无菌 ”环境下生产，然后严格密封才能出厂，妈妈们无需过度担忧 。奶粉生产关乎民生与经济：奶粉在哪个国家都直接关系到民生 ，生产不可能停下 。
后续产能或受影响：如果欧洲疫情3个月内得不到有效控制 ，产能确实会受到影响，进而影响产品的正常流通。业内预计 ，如果欧洲疫情继续蔓延 ，还可能对原材料、生产等带来困难 。物流方面私人代购和海外直邮受阻：私人奶粉代购和海外直邮已受到影响，产品的流通时效也会打折扣 。
欧洲国家疫情影响不大 ，奶粉采购备货可以正常开展。费用情况：费用可能存在小幅波动 ，但在合理范围内。近来世界妈咪APP上的所有国外奶粉费用还未上涨，备货产品成本稳定 ，暂时不会调价 。后续采购的产品 ，成本需进一步核算，可能会有一些波动 ，但平台绝不会在特殊时期哄抬物价 。