电梯管理不规范：直梯未设置限流标识，电梯内未明确站位点 ，易导致人员密集接触。网格化监督缺失：未见网格员巡查 ，无法及时发现并纠正违规行为 。防控风险：违反《商场卫生防护指南（第二版）》中关于限流 、隔离设施 、电梯使用及网格化管理的要求，存在防控漏洞 。
湖北黄冈武穴市：1月24日，花桥镇柏树林村党支部委员、副主任项江红因将有关疫情的不实信息发到微信群 ，被撤销党内职务处分 ，同时武穴市公安局对其给予行政处罚。山东济南市莱芜区：1月24日，莱芜区市场监管局党组书记、局长姚众经因在疫情防控工作中履职不到位 ，存在失职失责行为 ，被全区通报批评。
食品经营许可有效期顺延：在新冠肺炎疫情防控期间，食品（含特殊食品）个体经营者所持食品生产 、经营许可证到期的 ，有效期可顺延至疫情结束后30个工作日 。
月5日 ，有网民反映西青区某配餐公司加工过程中存在环境脏乱 、餐具清洗不彻底等问题 。天津市市场监管委会同市公安局等部门立即成立联合调查组，进驻企业展开调查。上述通报称 ，近来 ，已责令该涉事企业暂停营业 。这个话题应该分开说，食品安全与食品健康是两码事儿 。
〖壹〗、疫情期间解决“食 ”的方式自己烧菜做饭：绝大多数受访者选取自己烧菜做饭解决吃饭问题 ，将近90%的受访者做出这一选取。相对而言 ，选取自己烧菜做饭的人群多为70后 。自己做饭能更好地控制食材来源和烹饪过程，保障饮食安全 。食用方便食品和冷冻食品：29%的受访者选取只吃方便食品和冷冻食品。
〖贰〗 、培养好每个人对于食品安全的意识 。对于食品安全的问题，需要全社会的共同监管 ，要积极支持个人主动揭发食品安全问题 ，如果能够集合每个人的力量监管食品安全，那么食品安全就会得到更有力的保障 。对于各种饭店 、小餐馆等等 ，要做好开业前、开业时的各种卫生检查工作。
〖叁〗 、增强心理调适能力：疫情期间可能面临各种压力和不确定性 ，如封控带来的生活不便 、对疫情的担忧等 。学会通过适当的方式调节情绪，如运动、听音乐 、与家人朋友交流等 ，保持积极乐观的心态 。培养独立生活能力：提高自己的生活自理能力 ，如学会简单的烹饪 、修理家居用品等。
四川眉山市场监管局突查“叫了个炸鸡 ”网红外卖店，发现其在厕所旁水池解冻冻鸡 ，且存在多项严重卫生及食品安全违规行为 ，已责令整改并立案处置。事件背景与核心问题近年来，食品安全问题备受关注 ，尤其在疫情背景下 ，消费者对外出就餐的卫生条件要求更高 。
四川眉山市场监管局突查“叫了个炸鸡 ”网红外卖店，发现其在厕所水池解冻冻鸡，且存在多项严重食品安全及卫生违规行为 ，已立案处置并责令整改 。事件背景与检查起因近年来 ，疫情背景下食品安全问题备受关注，但仍有商家为利益忽视顾客健康。
网红炸鸡店叫了个炸鸡被曝厕所池子里泡冻鸡 ，保障食品卫生的方法是：国家有关部门应当采取不定期巡查的方式 ，给食品行业随时来个大突查 。如果发现有问题情况，第一次责令整改 ，第二次则以最严格的方式进行处罚 。如果发现太过格的事情 ，应当叫停经营。
疫情期间，处理食物需格外谨慎 ，以下九条建议可有效保障饮食安全： 避免生食 ，充分加热避免生食：近期尽量避免生食鱼、虾 、贝类等水产品，以及生鱼片 、半熟牛排等未充分杀菌的食物 。彻底加热：加工肉类和水产品时需煮熟、烧透 ，确保肉块中心温度超过病毒死亡温度 ，避免简单爆炒或食用半熟肉类 。
疫情期间处理食物需遵循以下方法，以降低感染风险并保障食品安全：收货与外包装处理收货防护：接收食材时佩戴口罩和一次性手套，避免直接接触外包装 ，减少与潜在病毒载体的接触机会。外包装消毒：使用75%酒精或含氯消毒剂（如稀释后的84消毒液）对外包装表面喷洒或擦拭 ，静置10-30分钟后再拆封 。
疫情期间，处理食物需格外注意 ，以下九条建议有助于保证饮食安全：避免生食 ，充分加热暂时不要吃生鱼片、半熟牛排等未充分杀菌的食物，近期避免生食任何鱼 、虾 、贝类等 ，加工肉、水产品时要煮熟 、烧透 。
疫情期间处理食物需遵循以下方法 ，以降低感染风险并保障食品安全：收货与外包装处理收货防护：接收食材时佩戴口罩和一次性手套，避免直接接触外包装 ，减少与潜在病毒载体的接触机会。外包装消毒：使用75%酒精或含氯消毒剂（如稀释后的84消毒液）对外包装表面喷洒或擦拭 ，静置10-30分钟后再拆封 。
冷冻食物不要长时间在室温下化冻，可放入冰箱冷藏室低温化冻或用微波炉化冻 。使用安全的水和原材料 ，不吃霉烂变质的粮食 ，不吃死因不明的家禽家畜，不吃来路不明的食品，喝清洁饮用水 ，使用清洁的水清洗和加工食物 、清洁烹饪用具和餐具。可以去皮的水果去除果皮再吃 ，处理食品的工具要及时消毒。
疫情期间处理食物要遵循安全优先、科学防护原则，做好采购 、储存 、加工、食用全流程防控 ，以下是核心要点采购环节1）选食材优先选新鲜 、包装完整的 ，别买来源不明冷冻食品 、野味及变质食材，适量储备耐贮存根茎类果蔬 ，少囤易腐绿叶菜 。
购买回家的食物 ，尤其是外包装，建议用75%的酒精喷雾进行消毒 ，或放置在通风处静置一段时间后再处理 。生鲜果蔬可用流动的清水冲洗干净。科学储存是延长食物保鲜期的关键 。
温度管控：冷藏温度保持在0-4℃ ，冷冻温度≤-18℃；剩余食品两小时内冷藏，隔夜食品需密封后冷冻 ，避免反复解冻 。