中新网西安4月27日电(阿琳娜党乐瑶)围裙整齐挂放 ，工具依次排列
，在黄油与糖粉的甜香中，一堂有温度 、有文化的创意烹饪课 ，正在西北大学校园里上演。指尖触碰面团，香气在烤箱升温中弥漫开来
，师生同心，将手工烘焙的烟火气 ，融入立德树人的教育实践 。

“作为百年名校
、西部高等教育的重要源头
，西北大学文脉绵长、英才辈出，在人文社科 、基础科研、区域发展服务等领域硕果累累
。”在西北大学哲学学院曹振明副教授的讲授中 ，这堂烹饪课不再是简单的动手操作
，而是一场沉浸式的校史学习与浸润。

曹振明娓娓道来的百年校史，口中讲述的大礼堂
、实际寺 ，成为了学生手中制作的饼干图样 。大家将黄油饼干制作成西大校园的经典地标
，赋予每一块饼干独特的精神印记。

图为西大特色烹饪课现场
。西北大学供图

来自不同学院的老师、同学们齐动手，带着对烘焙的热爱与实践的热情投入课堂。来自土库曼斯坦的留学生宛美 ，正兴致勃勃地与同学们交流着
，“通过制作地标文化建筑，我直观感受到了学校的文化底蕴 ，也更加理解西大深厚的校史内涵 。在老师与同学们的帮助下，我也更加热爱中华文化了
。
”

从最初彼此陌生 、沉默不语
，到动手时主动搭手
、互相帮忙，大家在协作中慢慢熟悉 ，在分享中收获快乐。当带着西大元素的饼干新鲜出炉
，满满的成就感与幸福感涌上心头 。

这门深受学生喜爱的烹饪实践课，源于最朴素的初心
。西北大学后勤集团总经理宁岗介绍：“我们从‘认知一实践一养成一升华’四个层面持续发力 ，将饮食文化与食安知识融入校园生活。以文化创意为载体
，推出了一系列校园特色文创餐品，推动食育文化融入日常 ，不断提升同学们的劳动素养与文化自信 。”

连续开办三期的公共选修课
，获得了热烈追捧，也收到了众多建议——不少同学提出希望丰富课程类型 ，跳出传统中餐炒菜的框架
，学习丰富多样的西式烹饪
。为了满足同学们的体验需求，老师们走出校门 ，积极探寻新的授课灵感，打造出了内容更加丰富、可亲手制作 、可直观感受
、可即时品尝的体验式课堂。

图为西大特色烹饪课现场 。西北大学供图

从如何看懂配料表、辨别原料好坏
，到食材储存方法 、二次加热的温度标准；从电磁炉使用
、电压匹配常识，到厨房避险小技巧 ，老师们将安全意识、节约理念 、协作精神
，在烹饪制作的每一个细节里悄悄传递，让技能学习与品德养成同步推进
。

“静下心慢慢操作 ，摒弃浮躁
，繁琐的工序磨练了我的动手能力，也让我明白耐心耕耘 ，才能收获香甜的美好成果。 ”来自西北大学电子信息学院(人工智能学院)的刘臻表示
，这样的课堂不仅有趣，更学到了真正能用在实践中的知识 ，让生活自理不再是难题 。

一直以来
，西北大学坚持把劳动教育作为人才培养的重要环节，不断完善通识教育与实践育人体系 ，着力培养学生的独立生活能力
、劳动精神与责任担当。

西北大学党委常委、副校长李振海说道：“我们不搞形式 、务求实效，将劳动教育、生活教育与感恩教育融为一体
，引导学生在动手实践中体悟劳动的价值
、养成勤俭的品格
。同时，让同学们通过聆听与制作 ，更加深刻理解学校地标的文化意义
，感受西大校史的深厚魅力。
”

通过系统学习与实操训练，同学们不仅能够熟练掌握多道菜品的制作方法 ，学会科学膳食与健康生活
，更能在亲手劳作的过程中，懂得珍惜粮食、尊重劳动 ，在实践中锤炼专注 、耐心
、协作、担当的优秀品格
，让劳动精神真正内化于心 、外化于行 。

一堂堂充满烟火气的烹饪课，记录着西大学子的成长与蜕变
。在这里 ，灶台是实践的课堂
，食材是成长的载体，美味是努力的见证 ，生活技能与劳动素养在潜移默化中沉淀积累。(完)

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