〖壹〗 、最低标准：每人储备3-7天的食物和水，疫情反复期可升级至1-3个月。推荐清单：主食类：大米（5袋/三口之家） 、方便面（45包/三口之家）、挂面等 。蛋白质类：真空包装肉类（冷冻储存） 、罐头（15个/三口之家） 、豆类制品 。调味料：油（2大桶/三口之家）、盐、糖 、酱油等基础调味品。
〖贰〗 、在疫情期间正确囤菜 ，可借鉴以下方法：白菜：将买回的白菜在阴凉处晾晾 ，然后整齐码放 。常温状态即可存储，无需放入冰箱冷藏 。土豆：买回后不要清洗外表泥层 ，直接放阴凉处。为防止变色发芽 ，可将土豆放入塑料袋，并放一个苹果，能较长时间存储。长芽的土豆一定要丢弃 。
〖叁〗、蔬菜采购计划 在疫情期间 ，为了减少外出次数 ，建议每三天或每周进行一次蔬菜采购 。每次采购时，应合理规划采购量 ，避免过多囤积导致食物浪费。根据《中国居民膳食指南2016版》的建议 ，每人每天吃蔬菜的量应为300-500克，且深绿色蔬菜应占一半以上 ，比较好能吃到5种以上不同的蔬菜 。
〖壹〗 、据悉 ，上午十点，在赵河村的蔬菜装车场 ，出现了踊跃报名捐赠蔬菜的场面 。
〖贰〗 、近来河南的毛豆产区主要集中在南阳、新乡 、焦作 、商丘等地 ，其中南阳的方城县和镇平县规模尤为突出。 南阳市南阳市是河南毛豆种植的核心区域，拥有大型的现代化种植基地 。方城县赵河镇：这里的孙章村建有1600亩供港蔬菜基地 ，全部采用订单农业模式 。
疫情反复时 ，为减少外出采购频率，可优先囤购以下6类耐储存、营养均衡的食物，兼顾荤素搭配与烹饪便利性：干货蔬菜推荐品类：干蘑菇 、干海带 、干腐竹、粉条 、梅菜干 、干萝卜、干豆角等脱水蔬菜。优势：脱水处理后保质期长达数月 ，食用前用热水泡发即可炒制或炖煮 ，费用低廉且种类丰富 。
疫情封闭期间，建议优先囤积耐储存、营养丰富且烹饪方式多样的蔬菜 ，如白菜 、土豆 、生菜（带根）、蒜薹 、洋葱 、南瓜等 ，同时可搭配干货类食材延长保存时间 。推荐囤积的蔬菜及原因白菜：费用实惠且耐储存，富含维生素C和膳食纤维 ，可炒、炖 、做馅 ，适合多种烹饪方式。
疫情时期囤菜，要优先选取耐储存 、营养丰富的品种 。根茎类蔬菜是不错的选取 ，像土豆、胡萝卜 、洋葱等 ，它们保存时间较长，土豆可煮可炒 ，胡萝卜能补充维生素 ，洋葱有杀菌作用 。叶菜类可选相对耐放的，比如大白菜 、生菜等，大白菜能煮炖 ，生菜可生食或涮火锅。
疫情之下囤菜要考虑耐储存和营养均衡 ，以下这些品种较为合适。根茎类蔬菜：如土豆、萝卜 、洋葱 、红薯等，它们能保存较长时间 ，土豆可做成多种美食 ，萝卜能煲汤、清炒 。叶菜类：可选取大白菜、娃娃菜等，能储存较久 ，大白菜可用来炖 、炒 、涮火锅 。
村庄封存状态下 ，农民种的菜可通过以下方式解决：开辟绿色通道：在新型冠状病毒不断蔓延、村庄封存的情况下，为了保障城乡居民的日常生活 ，国家已经开辟了绿色通道 ，确保包括瓜果蔬菜在内的生活必需品供应。这意味着，尽管村庄处于封存状态 ，但相关部门会采取措施 ，确保蔬菜等农产品能够顺利运输到需要的地方 。
疫情期间农民可通过政府或相关平台提供的求助通道联系蔬菜收购方解决卖菜问题 。具体操作如下：进入疫情防控相关页面使用手机软件（如随申办V8），打开后点击进入“疫情防控 ”专区。进入求助通道在疫情防控页面中，找到并点击“求助通道 ”选项 。此通道通常由政府或平台设立 ，用于协调疫情期间的民生问题 。
可以在网上卖可以卖出去。可以主动去找一些厂家 ，希望他们可以购买自己的蔬菜，因为农户直接对厂家会更加有利 。可以费用较为便宜 ，这样也能卖出去 。
〖壹〗 、疫情持续时间难以精准预测 ，但积极配合防控措施可加速疫情结束；农村吃水煮白菜是部分家庭物资短缺的真实写照，可通过借菜 、申请外出采购等方式缓解困境 ，同时建议恢复自种粮食蔬菜以保障基本生活。疫情持续时间分析病毒潜伏期与隔离周期：钟南山院士曾指出病毒潜伏期最长为14天 。
〖贰〗、对于普通人来说 ，吃一个月的水煮菜是可以瘦10到20斤的，然后根据每个人自己体质的不同减肥的程度也会不同 ，但是总的来说还是可以帮助大家减肥的 ，但是大家也需要在这一个月里面对自己严格要求，因为连续吃一个月的水煮菜是非常难熬的 。营养一定要跟得上。
〖叁〗 、使用筷子顺着一个方向搅动肉馅 ，大概要搅动3-5分钟左右 ，直到肉馅变得比较黏，有劲道为止。白菜切成细细的碎末，放在大盆中 ，撒上三勺盐搅拌均匀后 ，腌制10分钟 。白菜捏水，腌制过的白菜表面已经出水 ，放在纱布中用手用力的捏 ，直到捏不出水为止 。
疫情封控期间，建议选取易于保存的蔬菜 ，如土豆 、山药、番茄 、莲藕 、菜花等 ，同时搭配一些保存期较短的绿叶菜，如菠菜、青菜 、生菜等。买回的蔬菜需去杂总结 、阴凉散热后用保鲜袋扎紧冷藏 ，并注意冰箱内不要放太多蔬菜 ，保持透气空间 。
疫情封闭期间，建议优先囤积耐储存、营养丰富且烹饪方式多样的蔬菜 ，如白菜、土豆 、生菜（带根） 、蒜薹、洋葱 、南瓜等 ，同时可搭配干货类食材延长保存时间 。推荐囤积的蔬菜及原因白菜：费用实惠且耐储存，富含维生素C和膳食纤维，可炒 、炖、做馅 ，适合多种烹饪方式。
富含碳水化合物 、蛋白质 、脂肪、氨基酸 、矿物质等营养成分 。耐储食物是首选 ，多从日常快消品中选取保质期较长的食物，例如长保质期罐头 ，压缩饼干等 。结实耐用的包装 ，类似于罐头或者铁皮盒子，比纸箱要好得多。
主食类大米：储备400斤 ，用纱布包裹花椒置于米袋中 ，可防虫保鲜 。面粉：高筋面粉100斤（用于包子 、馒头）、低筋面粉20斤（用于蛋糕），搭配1千克耐高糖酵母粉 ，满足面食需求 。耐储面食：意大利面150斤（干燥质地可存放两年） ，压缩饼干50斤（应急必备）。
后勤保障：加强抗疫员工的疫情防护 、隔离住宿 、生活补助等后勤保障工作 。饿了么联合生鲜商户：联合每天优鲜、大润发等主要生鲜买菜商户，增加运力配合 ，在浦东等封控区域优先保障商超、便利 、买菜 、送药等订单 。